Prestations & tarifs

Nos prestations

En été comme en hiver, faites appel à l’Âme du Couteau pour vos événements en intérieur ou en extérieur:

Chez le particulier, salle des fêtes, château, au bord de l’eau, en montagne, portes ouvertes, inauguration d’entreprise,

fête de village, en complément d’un autre traiteur, etc.

Notre matériel permet de restaurer de 50 à 1000 personnes avec une sécurité et un confort optimaux.

Fêtes de famille

Mariages, noces

Fêtes de village

Fêtes de conscrits

Inaugurations

Banquets

Repas d’entreprise

Salons et foires

Réceptions privées

Evénements festifs

Evénements associatifs

Congrès

Les tarifs

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Vin d'honneur

Feuilletés apéritifs variés

  • Saucisse, Olive verte & Jambon / Olive noire & Lard fumé / Jambon & Raclette / Anchois / Chorizo
    (4 pièces / pers)
    2.80 € / pers

Plaques de quiches & pizzas

  • Quiches : Lorraine / Saumon épinards / Oignons pizzas : Pizza jambon / Pizza anchois
    (2 pièces / pers)
    2.90 € / pers

Cuillères

  • Tartare de saumon / Crème de thon & fines herbes / Cocktail de crevettes / crème cheese citron aneth & pluche de saumon fumé
    (2 pièces / pers)
    3.20 € / pers

Verrines

  • Guacamole & cocktail de crevettes / caviar d’aubergine & tomate sèche / Mousse de chou-fleur & saumon fumé / Mousse au pamplemousse rose / mousse d’asperge verte & œufs de truite
    (2 pièces / pers)
    4.00 € / pers

Légumes croquants et sauces

  • Tomates / Carottes / Choux-fleur / Concombre / Radis / Céleri / Poivrons
    (2 pièces / pers)
    3,20 € / pers

Mini burger

  • Mini burger de bœuf
    (1 pièce / pers)
    2.00 / pers
  • Mini-burger saumon citron aneth
    (1 pièce / pers)
    2,20€/pers

Animation à la plancha

  • Magret au miel / boudin antillais / Saint-Jacques aux épices / Poulet tandoori / gambas au curcuma
    (1 pièce / pers)
    1,20€/pers

Plat de charcuterie

  • Jésus / Rosette / Jambon blanc / Jambon cru / Tête roulée / Saucisson cuit / Terrine de campagne
    5.10 € / pers

Entrées

  • Macédoine / Betteraves / Piémontaise / Taboulé / Museau de porc / Carottes râpées /
    Pâté-croûte Lunch (2/pers)
    3.90 € / pers

Suite

  • Pommes de terre & cervelas / Salade niçoise / Pâtes au saumon / Salade haricots verts / Tomates mozzarella
    4.40 € / pers

    • Viandes

  • Roti de porc / Rôti de veau farci / Savoureux / Rosbeef / Poulet rôti /
    4.60 € / pers

    • Fromages

  • Plateau fromages variés affinés
    3.20 € / pers
  • Fromage blanc & sa crème, avec coulis de fruits rouges
    2,80 € / pers

    • Desserts

    Gâteaux

    • Framboisier / Fraisier / Délice 3 chocolats (biscuit, mousse chocolat blanc, noir, lait) / Miroir au citron (biscuit, mousse citron jaune) / Croquant chocolat au lait (biscuit, mousse chocolat au lait, croquant) / Croquant chocolat blanc(biscuit, mousse chocolat blanc, croquant) / Croquant chocolat noir (biscuit, mousse chocolat noir, croquant)
      4.50 € / pers

    Miniardises

    • Croquant chocolat blanc / Opéra / framboisier / Tartelette aux framboises, citron, fraise, praline / Croquant chocolat au lait / Croquant chocolat au caramel / Éclair chocolat / Éclair café / Macaron / Baba au rhum
      1.55 € / pers

    Pièce Montée

    • Composition d’une pièce
      (3 / pers)
      6.00 € / pers
    • Choux à la crème
      (3 / pers)
      5.70 € / pers
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